Wysokiej jakości maszyna do ekstrudowania przekąsek do tworzenia chrupków serowych, chrupek kukurydzianych i innych

Przegląd Produktu

Maszyna do ekstrudowania przekąsek, znana również jako ekstruder spożywczy, to wszechstronne urządzenie przemysłowe używane do produkcji ekspandowanych lub "nadmuchanych" przekąsek. Łączy ciepło, ciśnienie i ścinanie mechaniczne, aby przekształcić surowe składniki w różnorodne tekstury i kształty.

Zalety:

• Wysoka wydajność: Ciągła produkcja z regulowaną prędkością i wydajnością.
• Wszechstronność: Może przetwarzać różne zboża, rośliny strączkowe, a nawet składniki na bazie mięsa lub owadów.
• Utrzymanie składników odżywczych: Krótka ekspozycja termiczna może pomóc w zachowaniu witamin i białek.
• Konfigurowalne kształty i tekstury: Matryce i systemy tnące pozwalają na różnorodne projekty produktów.
• Niskie straty: Precyzyjna kontrola minimalizuje produkty uboczne.

Zastosowania

Przekąski: Chrupki serowe, ekstrudowane chipsy, kukurydziane loki i kulki zbożowe.
Płatki śniadaniowe: Płatki kukurydziane, chrupki ryżowe i wzbogacone pętle.
Żywność dla zwierząt domowych i akwakultury: Pływająca karma dla ryb i krokiety dla psów/kotów.
Żywność instant: Wstępnie ugotowany makaron, żywność dla niemowląt i batony proteinowe.

Proces roboczy

Podawanie i mieszanie: Suche składniki, takie jak mąka kukurydziana, mąka ryżowa lub inne materiały, są podawane do maszyny. Dodaje się wodę lub parę, aby uzyskać odpowiedni poziom wilgotności (zazwyczaj 12-20%).
Kompresja i ogrzewanie: Obrotowe śruby przesuwają materiał do przodu, stosując wysokie ciśnienie (10-20 MPa) i temperatury (120-200°C). Proces ten żelatynizuje skrobię i denaturuje białka.
Ekspansja w matrycy: Stopiona masa jest przepychana przez matrycę, która ma specjalnie ukształtowane otwory. Nagły spadek ciśnienia powoduje szybkie parowanie wody w mieszaninie, co skutkuje efektem "nadmuchania". Produkt może zwiększyć swoją objętość 3-8 razy.
Cięcie i kształtowanie: Obrotowy nóż tnie wytłaczany materiał na pożądane kształty, takie jak granulki, kulki, płatki lub inne niestandardowe formy.
Obróbka końcowa (opcjonalna): Nadmuchane przekąski mogą przejść dodatkowe etapy, takie jak suszenie lub chłodzenie, aby zmniejszyć wilgotność i zwiększyć chrupkość. Można również dodać aromaty, powłoki lub nadzienia.

Kluczowe komponenty

Lej zasypowy: Przechowuje i podaje surowce.
Kondycjoner wstępny (opcjonalny): Mieszanie i nawilżanie składników parą lub wodą w celu uzyskania jednolitej wilgotności.
Ekstruder (jednoślimakowy lub dwuślimakowy): Transportuje, kompresuje i podgrzewa materiał. Ekstrudery dwuślimakowe oferują lepsze mieszanie i kontrolę, szczególnie w przypadku złożonych receptur.
Strefy grzewcze/chłodzące: Grzejniki elektryczne lub płaszcze parowe kontrolują temperaturę.
Matryca: Kształtuje produkt końcowy, gdy mieszanina jest przez nią przepychana.
Mechanizm tnący: Tnie ekstrudat na pożądany kształt.

Rodzaje ekstruderów

Ekstrudery jednoślimakowe: Podstawowa konstrukcja odpowiednia do prostego nadmuchiwania.
Ekstrudery dwuślimakowe: Oferują większą elastyczność, lepsze mieszanie i większą kontrolę, dzięki czemu nadają się do złożonych receptur i szerszej gamy produktów.
Ekstrudery na zimno: Używane do produktów nieekspandowanych, takich jak makaron lub ciasto.

Szczegóły produktu

O nas

Jako dostawca sprzętu do przetwarzania żywności z ponad dziesięcioletnim doświadczeniem, Gofine Machine świadczy szereg usług, aby sprostać potrzebom naszych klientów. Nasze usługi obejmują:

• Dostawa sprzętu

Dostarczamy różne rodzaje sprzętu do przetwarzania żywności, w tym ekstrudery do przekąsek, maszyny do granulacji ziarna, maszyny do pakowania żywności, mieszalniki, kruszarki oraz kompletny zestaw sprzętu do linii produkcyjnej przetwarzania żywności.

• Wsparcie techniczne

Zapewniamy profesjonalne konsultacje techniczne i wsparcie, aby pomóc klientom w wyborze odpowiedniego sprzętu i procesów oraz zoptymalizować proces produkcji.

• Instalacja i uruchomienie

Zapewniamy usługi instalacji i uruchomienia sprzętu dla klientów, aby zapewnić normalne działanie sprzętu i osiągnąć oczekiwane wyniki produkcyjne.

• Usługi szkoleniowe

Zapewniamy szkolenia z obsługi, aby pomóc pracownikom klienta w opanowaniu umiejętności użytkowania i konserwacji sprzętu oraz poprawić wydajność produkcji.

• Serwis posprzedażny

Zapewniamy kompleksowy serwis posprzedażny, w tym regularną konserwację, rozwiązywanie problemów i dostawę części zamiennych, aby zapewnić długotrwałe i stabilne działanie sprzętu.

• Rozwiązania dostosowane do potrzeb

Dzięki tym usługom jesteśmy zobowiązani do dostarczania klientom wysokiej jakości sprzętu spożywczego i kompleksowego wsparcia, aby pomóc im odnieść sukces na konkurencyjnym rynku.